গরগনজোলা লাসাগনা

1 ফুলকপির টুকরোগুলো লবণাক্ত পানিতে ২-৩ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। এদিকে, একটি প্যানে, 2 অর্ধেক মাখন ঋষি পাতা এবং রসুনের কোয়া দিয়ে গরম করুন। যখন এগুলো প্রস্তুত হয়ে যাবে, তখন ফুলকপি যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ফুলকপি রান্না করার সময়, রান্নার জল থেকে সামান্য অংশ বের করে আলাদা একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন। 3 একটি ছোট সসপ্যানে গরগনজোলা রাখুন এবং ডাবল বয়লারে গলে নিন।

একই ফুলকপি রান্নার জলে, পাস্তার শীটগুলি কয়েক সেকেন্ডের জন্য নরম করে একটি শুকনো চা তোয়ালেতে বিছিয়ে দিন। 5 দুটি 8 সেমি অ্যালুমিনিয়াম মাফিন কাপের ভিতরে মাখন 6 4 পাস্তার শীট সাজান।

7 গলানো গরগনজোলা এবং ফুলকপির একটি স্তর তৈরি করুন, তারপর পাস্তার একটি স্তর, ফুলকপির একটি স্তর এবং অবশেষে গরগনজোলার একটি স্তর যোগ করুন। 8 টার্টটি শক্ত করে বন্ধ করুন, অতিরিক্ত পেস্ট্রির প্রান্তগুলি মাঝখানে আনুন, উপরে মাখনের একটি গাঁট দিন এবং 9 ফয়েল দিয়ে সবকিছু সিল করুন, প্রান্তগুলি বন্ধ করুন। কমপক্ষে অর্ধেক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

বিশ্রামের সময় শেষ হওয়ার পর, ফয়েলটি সরিয়ে একটি প্রচলিত ওভেনে 220°C (425°F) তাপমাত্রায় প্রায় 25 মিনিট বেক করুন। 10 যখন পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে হয়ে যায়, তখন ওভেন থেকে লাসাগনাটি বের করে নিন এবং যখন আপনি নিজেকে পুড়িয়ে না ফেলে এটি স্পর্শ করতে পারবেন, 11 তখন এটি প্যান থেকে বের করে প্লেটের মাঝখানে রাখুন। 12 কাটা ব্লাঞ্চ করা ফুলকপি, তুলসী পাতা, এক ফোঁটা জলপাই তেল এবং এক ফোঁটা পেপারিকা ছিটিয়ে দিয়ে সাজান; অথবা, আপনার পছন্দ অনুসারে, আপনার কল্পনা অনুসরণ করুন। অবিলম্বে গরম গরম পরিবেশন করুন।